初秋時節蜂蜜蓮藕潤燥效果佳

2014年08月21日

      所謂“一夏無病三分虛”,夏天暑氣重耗精傷氣,人在秋季需要好好調養。加上秋季主“燥”,環境干燥容易損耗人體津液,給人體帶來不適。在秋燥降臨之際,我們的飲食也需跟著調整。   

      隨著季節向秋邁進,大家秋燥不適會越來越明顯,不同程度地感覺到口、鼻、皮膚等部位有干燥感,甚至出現口干舌燥、干咳少痰、咽喉腫痛、疲乏無力以及大便干結的癥狀,連帶著情緒也會變得煩躁不安。

      就具體疾病而言,廣州市紅十字會醫院中醫科主任吳艷華說,兒童臟器嬌弱,氣管黏膜、鼻粘膜和皮膚都非常纖薄脆弱,容易受到外界干燥環境的刺激,引發過敏和氣管炎等疾病;老人臟器機能下降,對外界的氣溫變化反應緩慢,容易誘發支氣管疾病和其他疾病;女性因為生理以及孕期等原因,易使體內津液不足,陰陽失調,秋季特別需要滋陰養顏、潤肺養氣。為減少上述問題的出現,秋季的飲食起居方案要根據秋季的干燥特征做調整。

蜂蜜蓮藕為潤燥首選

       秋季對水的需求量很高。為保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,吳艷華建議,秋季每日水的攝入量要比其他季節多500毫升以上,達到2000毫升,每日多次小口小口喝水。

       但是單純喝水解得了口渴解不了“體渴”。而按照中醫的五行與五臟的對應理論:秋季干燥,五行屬金,人體所對應主管的內臟為“肺”,因此秋天解體渴,潤燥關鍵就是要養肺、潤肺。吳艷華說,為達到潤肺目的,秋季總體的飲食原則是:清潤食物為主,增酸味食物減辛辣食物,這樣才能最大程度達到養肺的目的。

       中醫古籍認為,“肺主秋,肺收斂,急食酸以收之,用酸補之,辛瀉之。”意思就是說,酸味食物能收斂肺氣,而辛辣食物發散瀉肺。所以,秋季常吃梨、番茄、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果可養肺,還能達到止瀉祛濕,生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用。辛辣的食材用于烹飪調味沒問題,就別大量食用了。

        此外,吳艷華說,秋季燥氣當令,易傷津液,飲食應以滋陰潤肺之品為宜,蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、平,能補中潤燥、滋陰美容,降壓通便;蓮藕有清熱涼血、潤燥止渴、清心安神的功效。其余如杏仁、銀耳、豆腐等都是秋季“潤燥”通便的佳品。腸胃虛弱消化不良的人,則可以食用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

來源:常州圣貝特蜂產品有限公司
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